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爆炒墨鱼仔的做法

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爆炒墨鱼仔

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墨鱼仔口感鲜脆爽口，蛋白质含量丰富，具有较高的营养价值。

食材清单加入采购清单

墨鱼仔 500g

、

青圆椒 1个

、

红椒 1个

、

洋葱半个

、

蒜头 3瓣

、

姜 3片

、

葱白 6根

、

酱油 10克

、

柱侯酱 5克

、

蚝油 5克

、

料酒 3克

、

食用油 15克

、

清水 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
墨鱼仔去掉内脏，去嘴和吸盘，洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
锅内倒入适量水烧开，放入墨鱼仔焯一下捞出沥干水分。
步骤3/8 点击查看大图
姜片稍微切小块，蒜切片，葱白切段。取一碗倒入酱油，蚝油，柱侯酱，料酒，清水搅拌均匀成酱汁。
步骤4/8 点击查看大图
青红椒洗干净去籽切块，洋葱切块。
步骤5/8 点击查看大图
锅内倒入油，爆香葱姜蒜，倒入青红椒洋葱翻炒至断生。
步骤6/8 点击查看大图
倒入焯过水的墨鱼仔翻炒片刻。
步骤7/8 点击查看大图
倒入酱汁翻炒一分钟即可。
最后一步点击查看大图
爽脆可口！要来一个吗？

小贴士

墨鱼仔焯一下马上捞起，以免老了影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-08

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