酸辣粉的做法

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酸辣粉

浏览 135.5万 · 收藏 6982 · 学做 9

天气也会变得越来越冷，做饭成了一件让人头疼的事，尤其一个人时，外卖不卫生，自己开火又麻烦，怎么吃呢？一个人时小编最爱的就是酸辣粉，简单，开胃，街头小吃轻松在家做。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

红薯粉一把

、

黄豆适量

、

木耳几片

、

盐一勺

、

醋一勺

、

辣椒粉一勺

、

白芝麻少许

、

小葱两根

、

姜一块

、

蒜两粒

、

生抽一勺

、

鸡精一小勺

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄豆我用的干黄豆，可以一次多炒些放在家里备用，下次要吃就无需再炒，锅里什么都不加，开最小火，用锅铲不停的翻动，不然容易炒糊。
步骤2/12 点击查看大图
炒到黄豆裂开，颜色发黄，就是熟了。取出来晾凉备用。
步骤3/12 点击查看大图
湿木耳切丝。也可以用干木耳直接煮，或者不用这个食材，或者换成其它自己喜欢的食材。
步骤4/12 点击查看大图
水烧开，红薯粉丝放进去煮熟。
步骤5/12 点击查看大图
粉丝快熟时放入木耳丝，煮熟。
步骤6/12 点击查看大图
姜，蒜，葱切好。
步骤7/12 点击查看大图
将生抽，醋，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中，
步骤8/12 点击查看大图
乘入煮好的粉丝和热汤。
步骤9/12 点击查看大图
淋上适量的油，撒上熟黄豆，熟白芝麻，小葱末提香即可。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-07

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