香菇肉末豆腐煲
豆腐这样做才入味,小火在煲中慢炖,让豆腐慢慢一点点吸收肉和香菇的味道,最后吃到口中,三者已完全溶合,豆腐是软的,香菇是滑的,用勺挖着吃最经力,冬天的砂锅菜,就是那么暖心,吃到最后,锅中的菜都还是热的。
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准备食材。
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豆腐切成小块用水泡洗一下捞出
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步骤3/11
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将蒜姜切片,葱斜切成段,香菇切成小丁
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猪肉剁成小粗粒。
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锅中放入适量油,加入肉末炒变色。
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步骤6/11
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加入葱姜蒜炒出香味。
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加入香菇丁煸炒出香味
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加入适量水,将蚝油,酱油料酒胡椒粉加入烧开,尝一下味道,根据自已的口味可适量加点盐后关火。
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步骤9/11
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将豆腐摆入砂锅底部。
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步骤10/11
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将炒好的汤汁倒入砂锅中。
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最后一步
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大火烧开后,转小火慢炖十分钟左右。并经常用勺翻动一下,至豆腐完全入味。
豆腐要选择北豆腐。
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发布于 2017-12-07
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