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香芋茼蒿鸡蛋饼的做法

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香芋茼蒿鸡蛋饼

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芋头，增强免疫力，解毒通便，洁齿防龋，富含钾，钙等元素，有助于婴幼儿成长，孕妇食用也能促进胎儿发育。茼蒿，营养丰富，清爽可口气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

茼蒿适量

、

芋头 2~3个

、

面粉 30g

、

水 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材，芋头去皮切小块，水开之后倒入，焯水两分钟捞出即可。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散，加入面粉和水，调成糊状备用。
步骤3/5 点击查看大图
将焯熟的芋头，切成碎末的茼蒿都倒入到面糊里搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
热锅倒入少许食用油，用小勺子舀入适量面糊，摊开成圆饼状，煎至两面金黄色即可。
最后一步点击查看大图
煎好后摆盘即可食用。

小贴士

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发布于 2017-12-07

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