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阿胶糕的做法

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阿胶糕

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我觉得脸色不好，正好老公买来东阿阿胶，觉得做成阿胶糕好吃又方便。试了下，很棒！

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料：阿胶 125

、

黄酒 300

、

熟黑芝麻 150g

、

熟核桃 80g

、

红枣 150g

、

桂圆肉 100g

、

枸杞 30g

、

冰糖 120g

烹饪步骤

步骤1/8
阿胶块用黄酒浸泡三天。
步骤2/8
称量好各种材料。
步骤3/8
黑芝麻用烤箱150烤15分。核桃150烤10分。取出凉凉
步骤4/8 点击查看大图
若阿胶糕没完全化开，也没关系，隔水加热搅拌化开。
步骤5/8
化开后，小火直接加热至阿胶浓稠挂旗。
步骤6/8
不关火，阿胶中依次加入核桃，红枣，桂圆，枸杞，黑芝麻，边加边搅。
步骤7/8 点击查看大图
关火，将搅好了阿胶糕趁热倒入烤盘，再用保鲜膜盖上，用擀面杖擀平，揭开保鲜膜，冷却成型？
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冷却好后切片即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-07

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