牛排骨烧土豆
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步骤1/13
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牛排洗净焯水,撇去浮沫,冲洗干净备用。
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步骤2/13
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土豆去皮洗净、切大小均匀的滚刀块。
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步骤3/13
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备齐佐料。
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步骤4/13
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锅热放油烧六成熟,下八角和桂皮炸香,再下姜片、酸小米椒和大葱炒出香味。
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步骤5/13
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倒入牛排骨翻炒约30秒。加入生抽、料酒和豆瓣酱。
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步骤6/13
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翻炒至牛排上色。
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步骤7/13
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加入干辣椒、香叶。
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步骤8/13
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倒入热水,与牛骨齐平。
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步骤9/13
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盖上锅盖,大火烧开转小火焖10分钟。
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步骤10/13
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倒入土豆。
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步骤11/13
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翻炒几下,加盐、糖和鸡精调味。
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步骤12/13
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倒入高压锅中压20分钟即熟。
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最后一步
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移入火锅,用香叶稍加装钸完成。
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发布于 2017-12-07
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