炸牛奶
我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~今天教大家做炸牛奶,大家有没有吃过?色泽金黄,外香里脆,没想到牛奶也能炸,味道还一点都不腻。
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步骤1/17
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牛奶250g 砂糖30g 玉米淀粉40g
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步骤2/17
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在牛奶里加入白糖
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步骤3/17
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再加入淀粉
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步骤4/17
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倒入锅内搅拌均匀
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步骤5/17
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煮沸后转文火,慢慢翻动至凝固糊状时铲起
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步骤6/17
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碗里涂上一层油或者放上保鲜膜
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步骤7/17
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将面糊放在碗里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,或放入冷冻室冷冻半小时
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步骤8/17
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将凝固的牛奶取出
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步骤9/17
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切成数个长方形奶条
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步骤10/17
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将面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐(约2克),搅匀,然后加一点色拉油,放置15分钟~
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步骤11/17
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牛奶块放入面糊中,让表面均匀的沾上面糊
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步骤12/17
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在锅中倒入油,大火烧热,放入沾了面糊的牛奶块,转中小火,炸到表面金黄即可
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步骤13/17
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捞出炸好的材料,沥干油
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步骤14/17
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装入盘中即可食用
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步骤15/17
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外皮酥脆甘香里面松化嫩滑
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步骤16/17
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试试吧,你会发现牛奶和油炸还挺搭的~
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最后一步
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我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
1、在炸的时候油不要放的太少,容易粘锅
2、炸牛奶整个过程中动作都要快,现炸现吃
3、提前在模具里抹上油,好脱模或者跟我一样放上保鲜膜
4、牛奶糊一定要搅拌的比较浓稠,最后得到的块状会比较好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-07
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