【Linly美食屋】雪蛤杏仁露
朋友的亲戚在山上采集来的蛤蟆油,又名雪蛤。听说这对支气管炎咳嗽有效,特地拿来送给我。对这个恶心的东西我都不敢碰,虽然有腥味真难受,只要对身体好就忍着去弄了。。
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步骤1/9
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拿出蛤士蟆,再拿两张厨房纸巾,一张放扔掉的,另一张放着剥开后的内容物。
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步骤2/9
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拿剪刀剪开后背或者肚子的外皮随便撕开,撕开外皮后你会看到一些黑色小颗粒和一些淡黄色的蛤蟆油。
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步骤3/9
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看到吗?跟黑色沾一起那些一小块一小块的淡黄色就是蛤蟆油。把淡黄色部分留着,其他的都不要。
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步骤4/9
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满满都是掰成小块出来的淡黄色蛤蟆油,也是雪蛤。因为是十只的所以全部剥完才会有这么多。
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步骤5/9
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看你要吃多少就拿多少吧,我是一个人吃的。下午开始用冷水泡,你别看这个少少的,泡发出来会很多的。泡发时候可以放姜片去腥味。
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步骤6/9
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晚饭时候泡发的情况。等晚上睡前泡到完全泡发了就把水沥干放冰箱冷藏里。(泡发好的不能放外面的,不然容易变质。也不能放在冰箱里泡,冷藏温度低怕发不好。切记!)
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步骤7/9
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早上从冰箱里拿出沥干的雪蛤,用冷水冲一下就好,不能洗太久。
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步骤8/9
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杏仁露先倒进锅里,然后和蛤蟆油一起开火煮,滚开了再煮三分钟就可以了。
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最后一步
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雪蛤杏仁露终于完成啦!口感很滑很紧致很融化。
1.泡发好的不能放外面的,不然容易变质。也不能放在冰箱里泡,冷藏温度低怕发不好。切记!
2.剥完挑干净后剩下的很多蛤蟆油用密封袋分几次散装打包密封好,放进冰箱冷冻。要一年内吃完!
3.雪蛤这个蛋白含量很高,一个星期吃一次就行,不然身体消化不了这么多蛋白!
4.来月经不能吃哦!切记。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-07
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