紫菜虾皮蛋花粥 宝宝辅食食谱
紫菜营养丰富,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。它富含的异常柔软的粗纤维,可以有效预防宝宝便秘。 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量特别为丰富,是帮宝宝补充钙元素的小能手!
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步骤1/14
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参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:宝宝粥米50、紫菜3g、虾皮5g、鸡蛋1个、核桃油2ml烹饪时间:30分钟难度分析:初级
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步骤2/14
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宝宝粥米清洗浸泡。给宝宝煮粥的时候,我会经常用到宝宝粥米,它营养和大米比起来更加的丰富,熬出的粥也更浓稠、更香甜,宝宝很容易消化吸收。如果你用的是普通大米,要提前浸泡20分钟,让米粒充分吸水,熬出的粥才会又软又稠哦。
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步骤3/14
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紫菜提前浸泡20分钟浸泡,待紫菜叶全部舒展开来。
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步骤4/14
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虾皮提前15分钟浸泡。因为我用的是淡盐虾皮,所以只浸泡了15分钟。如果是普通虾皮需要用温水浸泡30分钟,中途需要换三次水,帮宝宝去除虾皮的咸味。
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步骤5/14
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浸泡好的大米,倒入锅中。宝宝粥米洗净,放入锅中,水和粥米的比例大概是10:1,水的量根据想要的稀稠度调整。煮粥最好小火慢煮,一次加足水,这样煮出来的粥更加粘稠。
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大火煮开转小火,继续熬煮10分钟。
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紫菜宝宝不容易咀嚼,一定要将浸泡好的紫菜剁得细碎。可以趁着煮粥的时间,把紫菜和虾皮处理好。
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步骤8/14
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泡好的虾皮,用手挤干水分,然后切成末。
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步骤9/14
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准备好的鸡蛋打入碗中,搅散。
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步骤10/14
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粥熬煮浓稠,放入紫菜末。不管熬煮什么粥,都记得一定都要全程小火,注意时常搅动,防止沾锅。
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步骤11/14
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给咕噜噜沸腾的粥淋上打散的蛋液,用勺子搅拌均匀,并保持沸水煮1分钟使蛋花熟透。
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步骤12/14
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继续放入虾皮末。周岁以上的宝宝如果吃起来没什么味道的话,可以加一点点盐、或者是无添加的宝宝酱油调味儿。
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步骤13/14
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淋上少许核桃油,搅拌均匀。这里你淋上几滴亚麻籽油,核桃油都可以,味道都很棒!
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最后一步
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盛入碗中,温热给娃食用吧。
辅食粥就是个非常不错的选择呢,容易消化,还能帮助调理肠胃防止便秘。搭配各种食物一起制作的营养粥,不仅味道好,还营养丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-07
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