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桃花酥的做法

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桃花酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

#水油皮#

、

中筋面粉 100g

、

猪油 25g

、

清水 40g

、

细砂糖 8g

、

#油酥#

、

低筋面粉 80g

、

猪油 35g

、

红豆沙（夹馅） 180g

、

蛋黄（装饰） 1个

、

葡萄干（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
油皮、油酥和好，油皮包油酥擀牛舌状，从上自下卷起，放置十分钟，再卷口朝上按扁，再卷起，放置十分钟。
步骤2/4 点击查看大图
再包上红豆沙，按扁，每个用刀切六下，中间不切断，再每个切两小刀
步骤3/4 点击查看大图
做出花状
最后一步点击查看大图
中间抹蛋黄液，再放些葡萄干碎或者芝麻，180度,30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-07

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