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椰香抹茶牛奶酱的做法

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椰香抹茶牛奶酱

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这一抹深沉的绿虏获了多少少女的芳心～哈哈，抹茶真是让人喜爱的东西。刚好家里淡奶油完了，便用了椰浆，微苦甜蜜里带着一股椰香，也是让人喜爱的。

食材清单加入采购清单

牛奶1 50g

、

抹茶粉 10g

、

牛奶2 150g

、

椰浆 150g

、

细砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
玻璃瓶冷水入锅煮开，再煮5分钟，倒扣在盘子上自然晾干备用。
步骤2/11 点击查看大图
牛奶1煮至温热即可。我用的电磁炉，火力1000煮大概10秒钟。
步骤3/11 点击查看大图
关火，过筛入抹茶粉。
步骤4/11 点击查看大图
用蛋抽搅拌抹茶粉融化均匀，倒入一小碗里一旁备用。
步骤5/11 点击查看大图
不用换锅洗锅，倒入牛奶2，椰浆跟细砂糖。
步骤6/11 点击查看大图
中小火开煮。一开始用蛋抽搅拌均匀，后面换硅胶铲搅拌。
步骤7/11 点击查看大图
保持中小火，到有点粘稠的程度即可。
步骤8/11 点击查看大图
加入抹茶牛奶液，搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
再小火煮一会儿就可以关火装瓶了。我这里到用硅胶铲刮一下锅底，溶液分开再慢慢融合的程度就关火了。
步骤10/11 点击查看大图
趁热装瓶～放凉了之后放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
抹面包蛋糕或冲水泡牛奶都很赞～

小贴士

1.第六步煮牛奶2跟椰浆，不用蛋抽要用硅胶铲搅拌是为了防止粘锅，后面越来越粘稠的时候要不断的搅拌。 2.第九步喜欢稠一点的可以再煮煮，不过凉了之后会更稠一点噢，根据个人喜好把握好这个度。 3.冷藏保存时间我也没试过可以存多久，一次不要做太多，尽快食用完再做新鲜的吧～ 4.喜欢纯粹抹茶味的，就把椰浆换成淡奶油即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-07

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