小羽私厨之云南火腿煲仔饭
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步骤1/9
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先把大米洗净,加水浸泡1小时,米和水的比例大概是1:1.5左右。
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步骤2/9
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云南火腿、土豆、腊肠都分别切片,青豆放到沸水中汆汤熟。
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步骤3/9
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锅里倒油烧热,放入姜丝炒出香味,再把火腿片放进去炒,炒到肥肉部分变得透明就行了。
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步骤4/9
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再把土豆、腊肠和青豆倒到锅里翻炒几分钟。
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步骤5/9
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再倒一大勺的生抽炒匀,就可以关火了。
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步骤6/9
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泡好的大米里倒入1大勺食用油,然后开大火烧开,盖上盖子转小火焖上10-15分钟。
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步骤7/9
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然后开盖,把之前炒好的火腿腊肠土豆均匀铺在米饭表面。
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步骤8/9
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沿着锅边淋入1大勺油,盖上盖子小火再焖上8-10分钟,就可以关火。
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最后一步
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最后上桌前可以撒香菜点缀下,吃的时候拌匀就行啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-07
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