羊排炖萝卜－迷迭香
今天是我国传统节气里的大雪，代表着仲冬时节正式降临。与往年一样，气温在这一天又下降了一截。顺应这天寒地冻的节气，今天给大家带来的是一锅香浓暖身的羊排炖萝卜：将羊排用文火慢熬，放上各种陈年炮制的香料，汤汁随着扑闪的火苗悄悄变得浓稠。待到羊排煮到软透，放入清爽的萝卜，既去掉了汤汁的油腻，又丰富了羊排的味道。 华灯初上，一家人围坐在桌前，一边品尝滋味醇厚的炖羊排，一边欣赏窗棂上晶莹的冰花，是最美的事情。
-
步骤1/11
点击查看大图
白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片备用
-
步骤2/11
点击查看大图
羊排冷水焯水，煮至沸腾盛出备用
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中热油，倒入豆瓣酱，小火炒至出红油
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中依次倒入花椒、糖小火爆香
-
步骤5/11
点击查看大图
接着锅中倒入焯好的羊排，大火炒至上色，盛出备用
-
步骤6/11
点击查看大图
把炒好的羊排倒入砂锅中，接着倒入料酒、生抽、八角、姜片
-
步骤7/11
点击查看大图
锅中倒入热水，没过食材
-
步骤8/11
点击查看大图
大火煮至沸腾后盖上锅盖，转小火炖80分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
打开锅盖，倒入萝卜
-
步骤10/11
点击查看大图
盖上锅盖，继续炖30分钟，开盖倒盐并搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
开吃啦！
1. 炒豆瓣酱时，要小火炒出红油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-07
羊排炖萝卜的其他做法
羊排炖萝卜的相关分类
羊排炖萝卜的相关推荐
-
鱼香肉丝
6277913人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3459396人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3129590人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2412852人看过 -
清炖羊排汤
1960281人看过 -
家常酸菜鱼（简易家常做法）
1250744人看过 -
山药椰奶羊排汤
995286人看过 -
猪肉白菜炖粉条
976555人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
747313人看过 -
萝卜羊排煲-----冬季暖身
678425人看过 -
羊排炖萝卜
611802人看过 -
土豆炖牛肉
355806人看过
