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【一碗暖脾胃】萝卜马蹄羊肉汤

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今日大雪，仲冬伊始， 北方地区早已雪花纷飞， 南方也不甘落后般来了场气温骤降。 每年萧瑟寒冷之时， 小蜜蜂最牵挂的便是家中一碗碗热汤， 温暖滋味贯穿了从小至今的回忆。 广东人擅长食疗， 冬日最爱炖煮的热汤必定是羊肉汤， 要是加入白萝卜、马蹄肉， 带出一股甘而不腻的清甜味， 三者之间更是相得益彰， 不仅辟除羊肉自带的臊味， 还中和了白萝卜、马蹄的寒气。 来一口热汤， 尝遍羊肉的紧实、白萝卜的软绵和马蹄的脆甜， 安心过足口瘾，还能暖身滋补。
食材清单 加入采购清单
羊肉 300克
、
白萝卜 半根
、
无皮马蹄肉 5个
、
daogrs S8 1台
、
小葱 1根
、
姜 4片
、
盐 1小匙
、
水 1000克
烹饪步骤
小贴士

焯水时注意是冷水下锅后煮开，这样才能把血沫逼出，焯好后用水洗干净，不焯水也可以把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

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发布于 2017-12-07

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