私房菜腌萝卜的做法

点击查看大图

私房菜腌萝卜

浏览 1.1万 · 收藏 31

吃货欢乐多，你永远不知道当吃货遇到绿色无公害蔬菜都能干出什么^_^每次去老家探望姨，她总是给好多样蔬菜，都是她自家院里种的，从没打过农药的无公害蔬菜。我也不客气，给什么都要^_^再说了对绿色蔬菜没有免疫力，来者不拒我都是，再说了跟自己姨不用客气^_^其实只要花点心思，萝卜也能摇身一变，成为餐台上的一道美丽风景……虽然算不上高大上的美食，但我可以随心所欲的做出它独有的味道，变成一道你意想不到的美味哦……赶紧跟我学习一下喽……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲜萝卜 10斤

、

干辣椒 50克

、

花椒 50克

、

八角 5～8粒

、

食盐 750克

、

白糖适量100克

、

酱油 5斤

、

食用油 100克

、

白酒50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
纯绿色无公害的萝卜哦，我拔出来的。
步骤2/13 点击查看大图
看到这么水灵的大萝卜，忍不住下手拔喽……
步骤3/13 点击查看大图
回来后我就把鲜萝卜洗干净了……
步骤4/13 点击查看大图
洗好的萝卜晾干外表的水份！
步骤5/13 点击查看大图
洗好的萝卜准备切成条。
步骤6/13 点击查看大图
先切成片状。
步骤7/13 点击查看大图
然后再切成条
步骤8/13 点击查看大图
切好的萝卜条放进容器里，撒上食盐，拌匀
步骤9/13 点击查看大图
只是撒一部分，就是为了把萝卜的水分逼出来
步骤10/13 点击查看大图
大概腌制半个小时，就会出很多水分，把萝卜条晾起来，风干水分
步骤11/13 点击查看大图
把晾好的萝卜条放进容器里，熬制料汁，我忘记了拍熬制料汁的效果图，就简单文字表达吧，热锅凉油，放入花椒与八角慢慢炸出香味，干辣椒也放入锅里炸出香味，倒入酱油，白酒，白糖，剩下的盐都放进去，熬制酱油到滚锅，熬好的料汤凉了备用……
步骤12/13 点击查看大图
晾了水分的萝卜条放入坛中，倒入凉了的料水，密封坛口，24小时就以品尝啦……
最后一步点击查看大图
清爽的下饭菜，保证你食欲大开，再来碗热气腾腾的粥^_^好温馨…^_^颜值当道的年代里，美食也需要高颜值，做些超级美腻又物美价廉的菜菜是一件美了心情又美了味蕾的好事哦……

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

换个做法

私房菜腌萝卜的其他做法

私房菜腌萝卜的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

私房菜腌萝卜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许