是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

椰奶吐司的做法

点击查看大图

椰奶吐司

浏览 4.1万 · 收藏 202 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

28克奶粉 10克全蛋液 20克牛奶 89克

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

细砂糖 30克

、

盐 3克

、

耐高糖酵母 3克

、

蛋白 20克

、

椰浆 80克

、

牛奶 85克

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜
步骤2/9 点击查看大图
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，发酵至2倍大，手指蘸粉不回弹不塌陷
步骤3/9 点击查看大图
将发酵好的面团取出，轻压排气
步骤4/9 点击查看大图
称重后等分为3个小面团，滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
步骤5/9 点击查看大图
取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉，卷起来
步骤6/9 点击查看大图
再次擀开卷起来，2.5-3圈
步骤7/9 点击查看大图
放入吐司盒
步骤8/9 点击查看大图
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至8-9分满手指轻摁表面可以缓慢回弹
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，下层上下管180度烘烤40分钟出炉脱模冷却即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

换个做法

椰奶吐司的其他做法

椰奶吐司的相关分类

吐司萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤冰糖葫芦更多

椰奶吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许