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肉末四季豆的做法

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肉末四季豆

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自从开始给大宝准备晚饭，每次总是想尽办法变各种花样。这个肉末四季豆做了好多次了，因为四季豆很爽口，肥瘦相间的肉末煸起来又很香，而且，四季豆可以切的碎碎的，孩子吃起来舀起来又很方便，所以第一个菜谱就写写这个吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

四季豆 250克

、

肉糜 80克

、

蒜头 5个

、

姜 1小块

、

食用油适量

、

生抽适量

、

白胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
四季豆切碎，大蒜和生姜切碎，肉末是买的肥瘦相间的肉搅碎的。
步骤2/5 点击查看大图
四季豆放烧开的水里面焯两三分钟，里面滴几滴花生油据说可以让四季豆更加翠绿
步骤3/5 点击查看大图
先下肉末煸炒，等肉末煸炒出金黄然后再放姜蒜炒香。很多菜谱喜欢先放姜蒜煸香，试过两种，还是觉得先煸炒肉会更好，因为肉会炒出油来，再放姜蒜更香了。先放姜蒜的话，姜蒜煸的时间较长，会焦。
步骤4/5 点击查看大图
倒入焯好的四季豆，炒，然后倒点生抽，炒，再放点盐和鸡精，炒，最后出锅前撒点白胡椒粉增香。
最后一步点击查看大图
香喷喷又下饭的肉末四季豆就做好了，因为给孩子吃的，所以没有加辣椒，如果喜欢吃辣，加点辣椒也可以的。

小贴士

小贴士在步骤里已经说了，这道菜还是比较简单的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

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