肉末四季豆
自从开始给大宝准备晚饭,每次总是想尽办法变各种花样。这个肉末四季豆做了好多次了,因为四季豆很爽口,肥瘦相间的肉末煸起来又很香,而且,四季豆可以切的碎碎的,孩子吃起来舀起来又很方便,所以第一个菜谱就写写这个吧。
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步骤1/5
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四季豆切碎,大蒜和生姜切碎,肉末是买的肥瘦相间的肉搅碎的。
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步骤2/5
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四季豆放烧开的水里面焯两三分钟,里面滴几滴花生油据说可以让四季豆更加翠绿
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步骤3/5
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先下肉末煸炒,等肉末煸炒出金黄然后再放姜蒜炒香。很多菜谱喜欢先放姜蒜煸香,试过两种,还是觉得先煸炒肉会更好,因为肉会炒出油来,再放姜蒜更香了。先放姜蒜的话,姜蒜煸的时间较长,会焦。
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步骤4/5
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倒入焯好的四季豆,炒,然后倒点生抽,炒,再放点盐和鸡精,炒,最后出锅前撒点白胡椒粉增香。
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最后一步
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香喷喷又下饭的肉末四季豆就做好了,因为给孩子吃的,所以没有加辣椒,如果喜欢吃辣,加点辣椒也可以的。
小贴士在步骤里已经说了,这道菜还是比较简单的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-06
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