雨花石汤圆
现学现卖，很快就要到冬至了，与其在外面买汤圆，倒不如大家自己动手做，非常简单！
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步骤1/10
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材料备好！将糯米粉分成两份：一份150克、一份50克。50克糯米粉里加入可可粉。豆沙馅搓成球状备用
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步骤2/10
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2在150克里取少许糯米粉，用温水和成鸡蛋大小的'生芡'，用手按扁
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步骤3/10
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将'生芡'放入开水煮熟，成为'熟芡。捞出分成一大一小，分别放入两个盆里
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步骤4/10
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慢慢加入温水和成光滑的面团
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步骤5/10
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将白面团分成4个等份、褐色面团分成3个等份
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步骤6/10
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面团依次搓长、按扁，一层白色，一层褐色，白、褐相间依次摞起来，再轻轻按一按
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步骤7/10
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将其切成大小各异的剂子，使用的刀最好锋利一点
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步骤8/10
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用手指轻轻将剂子捏成小饼状，放上与小饼相匹配的馅料
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步骤9/10
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收口后，用两手心轻轻搓成石头状即可，纹理没有关系不用太规则，雨花石本来的纹路就是有点杂乱的
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最后一步
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锅中水烧开，把汤圆依次放入，用筷子拨动一下以免粘锅。用大火煮至汤圆浮出水面，转小火再煮5分钟左右，直至汤圆煮熟，就可盛出食用啦
如果大家想自己创作的雨花石是不同颜色的也很简单，操作步骤不变，只要将我们原来用得可可粉换成其他颜色的粉，或者添加一点点食用色素就可以啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-06
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