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全麦馒头

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绿水荷塘

全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品它含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。营养专家都提昌少吃精米精面多吃粗粮。所以在做面食时我喜欢加入全麦或一些玉米面之类增加养营同时也增加了馒头的香味！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
中筋面粉 200克
、
全麦面粉 100克
、
酵母 3克
、
糖 10克
、
水 165克
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

馒头采用二发口感较喧软。不论是包子还是馒头揉面真的很重要，面一定要揉充分了，蒸出来表皮才光滑，吃起来口感才好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

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