小羽私厨之猪肉玉兰饼
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步骤1/5
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我们先来调猪肉馅,半斤猪肉馅加入1大勺葱末、1小勺姜末,2大勺生抽,1大勺料酒,1小勺盐,1小勺糖和1小勺香油,朝一个方向搅拌到上劲儿。
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步骤2/5
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250克的糯米粉和100克的面粉,加一半量的热水搅拌成絮状,揉成面团。
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步骤3/5
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揉好的面团等分成大小均匀的小剂子,然后搓圆再按扁。
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步骤4/5
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包入一勺拌好的猪肉馅,包好收口,然后轻轻拍扁。
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最后一步
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油锅烧热到160度左右,把饼放进去,等炸到表面变成金黄色就可以出锅啦。
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发布于 2017-12-06
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