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【清·芋煨白菜】冬天别再囤肉啦！来上一口芋头白菜，十块钱吃出

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古人食

功效 补中益肾、消肿止痛、益胃健脾、调节中气
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
小芋头 四百五十克
、
白菜心 二百克
、
植物油 适量
、
姜 五-六片
、
葱白 两段
、
盐 两克
、
胡椒粉 适量
、
酱油 四十克
、
鸡汤 二百毫升
、
开水 一百毫升
烹饪步骤
小贴士

炒菜，油温达到五六成就能下料。下料前，将炒锅旋转，使油布满锅底，翻炒过程要始终用猛火，这样油的高温可使原料迅速受热，表面脱水，腥杂味去掉，菜肴就会味美鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

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