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蛋肉堡的做法

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蛋肉堡

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

RICOS浓缩车打芝士酱 120g

、

火腿 4片

、

食盐 1/4茶匙

、

胡椒粉 1/8茶匙

、

肉馅

、

面粉

、

水

烹饪步骤

步骤1/6
原料配置鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。调料种类辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等
步骤2/6
鸡蛋肉堡制作过程1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
步骤3/6
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
步骤4/6
3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
步骤5/6
4、涂抹调料：后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。
最后一步
也可以单独先做鸡蛋部分，先打一个鸡蛋撒上香料，将鸡蛋未凝固部分，与葱花、火腿、香料、搅拌混合然后将煎好的鸡蛋放到一旁，再再倒入面浆，待面浆凝固将鸡蛋放在模具里的面浆上然后再有同样的方法

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-06

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