卷心菜粉丝发面馅饼
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步骤1/21
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先来做饼皮,面粉里放入发酵粉,放到面包机里
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步骤2/21
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加水,启动面包机和面程序,揉成面团,水不要一下全加进去,分批加,盖上盖子,发酵,如果没有面包机就用手和面
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步骤3/21
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三个鸡蛋磕入碗里,打散
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步骤4/21
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锅中烧油,油热以后倒入蛋液,用筷子速度滑散,鸡蛋炒熟关火
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步骤5/21
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粉丝提前一晚上泡好,稍微切一下
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步骤6/21
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鸡蛋里加入盐,花椒面,姜粉,酱油,耗油,搅拌均匀
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步骤7/21
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加入剁碎的香菇
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步骤8/21
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加入粉丝,搅拌均匀
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步骤9/21
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胡萝卜擦丝
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步骤10/21
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卷心菜稍微切一下
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步骤11/21
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放入馅里,倒入香油
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步骤12/21
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放一把虾皮
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步骤13/21
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搅拌均匀,馅料就做好了
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步骤14/21
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此时面也发好了,把面团,揉一下,排气,分成大小相等的剂子,擀成饼
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步骤15/21
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包入馅,封口收紧
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步骤16/21
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收口朝下,稍微按下
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步骤17/21
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平底锅刷一层油,开小火,把饼放进,盖上盖子烙
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步骤18/21
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中途打开盖子翻面,全程小火噢,大概需要五分钟左右,就熟了,主要是饼皮熟了就可以
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步骤19/21
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超级软嫩的饼
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步骤20/21
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在来一张
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最后一步
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馅料也很丰富,如果在放点木耳就完美了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-05
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