猫爪南瓜糕
麻麻又要上班又要带二个宝宝,经常会准备一些快手好吃的食物给二个龙凤胎宝宝。这款南瓜糕简单快手好操作,还能让宝宝一起加入帮忙,提高他们吃食物的兴趣,关键是冷了吃还是软软糯糯的!
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步骤1/8
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南瓜蒸熟或微波炉转熟捣成泥状,我一般做的少就直接微波炉转熟的!
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步骤2/8
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粉类加糖混合均匀,有时间就过下筛,我赶时间没过,然后和南瓜泥揉成面团。由于南瓜蒸熟后干湿度都不一样,觉得干了就少量加点水,觉得湿了就少量加点糯米粉,反正只要成团就能做出好吃的南瓜糕。(图中淀粉不够了加了点粗玉米粉,口感会粗点,但还是软糯的)
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步骤3/8
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成团后根据模具大小分成小剂子,我家二娃守着我分好他们就抢着塞模具里,这个猫爪模具可以做12个猫爪全是二娃帮我塞的,既锻炼了他们动手能力,也节省我好多时间,一举两得!(我家二个宝宝都是三周岁多点,正式培养动手能力的好时机!)
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步骤4/8
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这个木模也是二个宝宝帮我塞的,塞之前我先在糯米粉里滚一下,塞进去一压,翻身一敲四个南瓜糕就敲出来了!二个宝宝一起拍手又准备塞第二轮!
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步骤5/8
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这个南瓜糕亮晶晶的是用的红薯淀粉,刚好家里玉米淀粉用完了,没想到蒸好亮晶晶的还更加软呢!
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步骤6/8
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从模具里拿出来放蒸笼里,水开后中大火蒸15分钟左右,我二个蒸笼的量很容易就熟了!如果做的少我觉得10分钟就够了!是不是很快手呀!
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步骤7/8
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这个是擀平后用饼干模具压的
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最后一步
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这个做成小鸡窝窝头形状的,只要大概这个比例就能做出软软糯糯的南瓜糕!
一般南瓜蒸熟后含水量都不一样,所以加入粉类后如果觉得干就少量加点水,不成团稀了就慢慢按比例添加淀粉和糯米粉,反正能成团就能做出好吃的南瓜糕,软软糯糯非常快手,我家二个宝宝特别喜欢吃呢!做的时候让二个宝宝加入帮忙,他们会觉得自己参与的而更加主动愿意吃呢!
玉米淀粉和红薯淀粉都能用,用红薯淀粉后蒸好后亮晶晶的也更加软哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-05
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