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冬季温补之食-白萝卜炖羊排

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Mrs.梁大脸

冬天吃羊肉的好处 冬季吃羊肉补肾 据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。 增强免疫力 羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。 补血 冬天的时候，血液循环比较缓慢，这时候就可以多吃写羊肉来促进血液循环，加速新陈代谢。 补气 气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。 暖胃 羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。 健脾 脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。 理气 气不顺者，如经常咳嗽的人，因为体内湿气重，所以要多吃些羊肉让气顺畅，心情舒畅。 暖身 冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。 防癌抗癌 研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。 不易发胖 羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。
食材清单 加入采购清单
羊排 1kg
、
白萝卜 600克
、
料酒 30g
、
姜 3片
、
盐 16g
、
香菜 两根
、
蒜叶 两根
、
胡椒粉 适量
、
清水 适量
、
开水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.干炒羊排可让羊汤更香，汤色更浓。 2.生姜热性，不宜多加。 3.烧汤时需加入开水，非清水。

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发布于 2017-12-05

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