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杯子蛋糕的做法

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杯子蛋糕

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此款杯子蛋糕无水无油特别适合新手烘培

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80g

、

白砂糖 50g

、

鸡蛋 4个

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备材料低筋面粉白砂糖鸡蛋柠檬打蛋器
步骤2/20 点击查看大图
把鸡蛋打到无水无油的容器里滴几滴柠檬
步骤3/20 点击查看大图
准备打发鸡蛋打发全蛋的窍门打蛋时可在下面放一盆温水
步骤4/20 点击查看大图
打蛋时将白砂糖分三次放完打发全蛋需要10-15分钟
步骤5/20 点击查看大图
一直打
步骤6/20 点击查看大图
一直打
步骤7/20 点击查看大图
继续打
步骤8/20 点击查看大图
继续打
步骤9/20 点击查看大图
打到呈白色状且打蛋器头上的蛋液不会很快滴下至少10分钟
步骤10/20 点击查看大图
将面粉过筛
步骤11/20 点击查看大图
第二次过筛直接筛到蛋液里
步骤12/20 点击查看大图
将加入面粉的蛋液均匀搅拌
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准备好纸杯
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将蛋液倒入容器
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细节图
步骤16/20 点击查看大图
放入烤箱上管160度下管160度时间20分钟
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10分钟的时候
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完成
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最后一步点击查看大图
细节图

小贴士

打全蛋过程一定要有耐心一般至少需要10分钟打发的蛋液发白呈奶油状

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-04

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