银鱼蔬菜蛋肠
自从宝宝到了添加辅食的月龄。鸡蛋就是我们最最最常用的食材。鸡蛋羹、鸡蛋饼、厚蛋烧、水煮蛋等等。 同样是鸡蛋，今天的做法会让宝宝“欣喜若狂”。鸡蛋做成香肠的造型。增加了宝宝对鸡蛋的新鲜感，同时满足了宝宝自己动手拿着吃的要求。 蛋肠不光有鸡蛋，我还加入了银鱼和小青菜，银鱼和小白菜都是含钙量丰富的食材，可谓是营养丰富。对营养需求很高的小宝宝来说可千万不能错过。
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步骤1/16
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银鱼/30克小青菜/50克鸡蛋/2个淀粉/9克
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步骤2/16
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小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软。PS：也可以买回来新鲜银鱼，清洗干净。没有银鱼也可以替换成鳕鱼，三文鱼等。
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步骤3/16
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泡软的小银鱼剁成末。
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步骤4/16
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将小青菜放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟。
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步骤5/16
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焯好的小青菜捞出，放入冷水中冷却一下。PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
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步骤6/16
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小青菜切碎待用。
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步骤7/16
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鸡蛋打散
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步骤8/16
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倒入银鱼。
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步骤9/16
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加入小青菜。
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步骤10/16
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倒入淀粉。
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步骤11/16
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搅拌均匀。满周岁宝宝吃可加少许盐调味。
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步骤12/16
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模具刷油。
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步骤13/16
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将蛋糊舀入模具里。
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步骤14/16
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放入蒸锅里，水开后继续蒸15分钟，关火焖2分钟就可以了。
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步骤15/16
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稍微晾凉后脱模就可以了。
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最后一步
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如果蘸着番茄酱吃味道棒棒的。
辅食交流学习V: bbyyfs520
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-04
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