马蹄红枣银耳糊
荸荠(bí qí)作为水田里的农作物，谷雨时育苗，小满时插秧，在暑热未达之前，和满田的夏稻一起生长。然后在深秋霜降，寒冬将至之时，把这些‘黑疙瘩’从放干水田的淤泥里挖出来，就能品尝到味甜多汁，清脆爽口的荸荠了。不过为什么一点儿都长得不像马蹄的荸荠被称为马蹄，真的很让人费解。 新鲜的应季马蹄真的很合适作为小宝宝的辅食食材，搭配红枣和银耳，打成细腻的泥糊后，无论大小宝宝，都会特别享受这份甜润的口感。
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步骤1/14
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干银耳清水泡发半小时左右。不同品种的银耳泡发时间不同，以泡发后的状态来定。
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红枣用开水泡半小时，把栆皮泡软。
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步骤3/14
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泡发好的银耳撕成小朵，注意蒂部舍弃不用。
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步骤4/14
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红枣撕去枣皮。
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步骤5/14
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去核，切成小丁。
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步骤6/14
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去皮马蹄切小片。
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步骤7/14
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汤锅中加入银耳和马蹄，注入适量清水。
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步骤8/14
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大火烧开后转中火，盖上盖子煮约25分钟。
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步骤9/14
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加入红枣。
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步骤10/14
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继续盖盖子煮约10分钟。
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步骤11/14
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煮好后，关火稍稍放凉。如果一次做的量比较多，可以单独舀出一部分，加入冰糖偷喝一碗。
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步骤12/14
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放至温热后，倒入料理机中。
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步骤13/14
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打成细腻的泥糊。
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最后一步
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给小宝宝尝的也做好咯~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-04
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