绿豆糕
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步骤1/8
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脱皮绿豆泡24小时，中间换水，泡好的绿豆放入锅里垫笼布蒸50分钟
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步骤2/8
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蒸至软烂，一捏就碎，放入料理机打碎成泥
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步骤3/8
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黄油或玉米油放入锅里中小火加热
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步骤4/8
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放入绿豆泥翻炒，直到油分全部吸收
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步骤5/8
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加入白糖继续翻炒，混合均匀吸收
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步骤6/8
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加入麦芽糖继续翻炒
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步骤7/8
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成柔滑细腻不沾锅的团
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最后一步
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均匀的分成等量小团儿，用磨具按压出形状，冷藏密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-04
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