萝卜烧鱼
冬吃萝卜夏吃姜,是时候吃萝卜咯,给大家带来一道苏州家常萝卜烧鱼
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步骤1/10
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萝卜这种红皮小萝卜吃起来比较细腻,这是阿姨家种的无农药
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萝卜去皮,切成0.5CM粗条
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长度10cm长度,煮熟好夹
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鱼去鱼鳞洗尽,菜场买来洗洗就可以咯
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开始煎鱼,煎到两面焦黄就可以咯
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下萝卜下调料
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加葱姜,生抽、老抽适量清水,最后加上一块老冰糖
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大火开煮,煮沸后转中小火
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中小火收汁20分钟,差不多就可以,留点汤汁拌饭
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最后一步
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最后撒上蒜叶就算完成了!
这种红皮小萝卜质地细腻容易煮烂,所以切成大粗条,另外根据个人口感加辣椒,苏州红烧菜大多是甜的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
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