红薯溏心油糕
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步骤1/11
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红薯洗净去皮
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步骤2/11
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仔细去除凹陷处的泥土
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步骤3/11
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红薯上锅蒸15分钟，用筷子可以扎透即可。蒸软的红薯压成红薯泥备用。也可水煮，水煮就不要去皮了，煮完再去皮
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步骤4/11
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面粉用开水和开，不用太多水，红薯本身有一定的粘性
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步骤5/11
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红薯泥和面粉和成团静置十分钟
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步骤6/11
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面团均匀分成70g左右的小剂子
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步骤7/11
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在中间包上红糖做溏心
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步骤8/11
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收口后拍上一点芝麻
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步骤9/11
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油锅烧热下包好的红薯油糕，待油糕漂浮起来就可以翻面，油温五分热就可以了，温度过高会造成表皮破裂流出糖心，全程都要很小心的注意油温！
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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流淌的糖心，吃的时候小心，糖心很烫哦，哈哈
包糖心的时候手上沾点油就不会粘手了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-04
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