清新虾仁汤
这道虾仁汤,是用小红虾做的,配料随意,你可以加任何蔬菜,汤底会更清甜,也可以加入贝壳。我是加了老家的特产“崇武鱼卷”,鱼卷是用鱼靡做的,也有了海味,和虾仁一起做,就不会太单一。
-
步骤1/5
点击查看大图
虾去皮剥好,并挑去虾线。加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉(或地瓜粉)、一点点蛋清搅拌均匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
崇武鱼卷切片。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅里加入凉水、姜丝、鱼卷,煮开。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入浓汤宝,再用手一点一点下虾仁。
-
最后一步
点击查看大图
再煮几分钟,汤里加入盐和少许鸡精,搅拌均匀即可关火。
1. 虾仁腌制除了加淀粉外,再加入少许地瓜粉和蛋清,就能吃出脆脆口感的虾仁羹了,类似于虾滑。
2. 没有鱼卷用花蛤/文蛤、大白菜、茼蒿、豆腐也可以的。
3. 汤要一勺一勺加盐,不够味再加点盐,慢慢尝味道,才不会太咸哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
清新虾仁汤的相关分类
清新虾仁汤的相关推荐
-
白菜汤年糕
52550人看过 -
红烧蹄䠙
14432人看过 -
鸡丁馋嘴毛豆
23314人看过 -
糖醋灯笼椒
43947人看过 -
快手炒菜之黄瓜虾仁炒蛋
69900人看过 -
鸡汤
125165人看过 -
#今天吃什么#5分钟就能搞定的清炒菠菜:小白的首选家常菜
1291280人看过 -
猪肝炒大蒜
69166人看过 -
葱烧蚕豆
300287人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#番茄玉米虾仁
150056人看过 -
虾仁炒蛋
9505265人看过 -
肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!
6004191人看过