芋仔杏鲍菇蒸肉饼
杏鲍菇味道鲜美,芋头口感糯滑,肉末味道鲜香,三者联手,蒸出一道美味健康的好菜。 而且,超级简单。
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步骤1/6
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芋仔3个,煮熟。杏鲍菇头3个,约100克,洗净。
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步骤2/6
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芋仔压成泥,杏鲍菇剁碎。
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步骤3/6
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后腿肉100克,绞成肉末。
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步骤4/6
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肉末、芋泥、杏鲍菇混和,加适量盐、酱油、草果粉、姜粉、淀粉,顺一个方向搅拌。
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步骤5/6
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放进盘子,扒平,用筷子多扎些眼。冷水上锅,大火烧开,改中火,15分钟。
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最后一步
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出锅,撒上葱花。可以了。
1.杏鲍菇取头部比较嫩,根部较硬,口感不如头部。
2.杏鲍菇蒸熟会出水,肉末会出油,而芋泥正好吸了汤汁,味道鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
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