炒梭子蟹
昨天,老公买的蟹,今天得空做一下。其实从来没做过,瞎折腾。不过吃光了
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步骤1/14
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蟹500g洗净
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步骤2/14
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去壳,去除尾部,清理鳃。再将蟹从中间剪开,成4块
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步骤3/14
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玉米淀粉放少许冷水,调匀
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步骤4/14
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将蟹切面在淀粉水中蘸一下,一次做好备用
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步骤5/14
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锅内放油,烧烫
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步骤6/14
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放入切碎的葱姜蒜,爆香
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步骤7/14
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放入蟹翻炒至变色
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步骤8/14
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滤出多余的油
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步骤9/14
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生抽,老抽,糖,料酒混合均匀
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步骤10/14
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酱汁倒入蟹内,在放少许水,继续翻炒
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步骤11/14
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翻炒至上色均匀
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步骤12/14
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倒入玉米淀粉水勾芡,翻炒几下即可
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步骤13/14
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出锅撒上葱花
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最后一步
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成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
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