海胆馄饨
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步骤1/9
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海胆黄与虾仁泥均匀混合搅拌,比例按个人喜好,放入料酒,少许盐,拌匀
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步骤2/9
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拿起一张大馄饨皮平放手上,陷挑放入适量馄饨馅在面中间位置。
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步骤3/9
小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米的离,把馄饨皮的两边捏紧防止露馅。
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步骤4/9
将有馅的部分对折,两头略下弯。
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步骤5/9
用两手拇指将两头对折粘起,呈元宝状
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步骤6/9
.将两头接连处用拇指稍捏紧即可
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步骤7/9
大火烧开水放入馄饨(分2次放入冷水),煮至(3分现包,冷藏4分钟,冷冻6分钟)
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步骤8/9
面碗加入清汤, 捞出馄饨
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最后一步
加入芹菜末,榨菜末,海苔皮,蛋皮,鸡汁,盐卤,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-04
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