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自制蒜味香肠的做法

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自制蒜味香肠

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪香肠衣 2、3根

、

葱一根

、

姜 4、4片

、

蒜 1头

、

酱油适量

、

五香粉少许

、

盐 15g左右

、

五花肉馅 1250g左右

、

白酒少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将葱姜蒜放半碗水，放入料理机打成浆。
步骤2/8 点击查看大图
将打好的料浆及盐、淀粉、白酒、五香粉一并放入肉馅中。
步骤3/8 点击查看大图
带手套抓匀肉馅。
步骤4/8 点击查看大图
将猪肠衣洗净后套在漏斗口，一直套到底，不要留空气在里面。
步骤5/8 点击查看大图
灌好的肠中间用绳子系扣。
步骤6/8 点击查看大图
每个肠上用针扎十几个眼，上锅小火蒸20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出锅后薄薄刷一层香油防止皮变干。
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成品！味道不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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