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红烧爆鱼

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朱灵薇

一份来自妈妈的爱，因为从小就喜欢吃鱼，每次回家妈妈都会给我买很多鱼，这个是上次她炸好放在冰箱里等我回去吃的！满满的爱
食材清单 加入采购清单
草鱼 500g
、
小葱 2根
、
蒜瓣 5粒
、
姜片 3片
、
干辣椒 5个
、
香叶 2片
、
花椒 1小把
、
可乐 200ml
、
料酒 100ml
、
老抽 2勺
、
醋 5勺
、
盐 1调料勺
、
蚝油 2勺
、
蒸鱼豉油 1勺
、
黑胡椒粉 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

这个菜调料可以多加一点，盐根据口味，不过调料里含有咸味，不要加多了，可乐甜的，所以我没有再加糖，喜欢甜一点的可以加点糖，上面调料的量都是除去腌渍的量的，做的时候可以多做一点，毕竟比较费时间，吃不完放冰箱里，可以下饭也可以煮碗爆鱼面呀！鱼不要切太厚，我妈妈切的有点厚了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-03

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