稠鱼烧
记得上学时学校门口总会有卖金鱼饼的小贩,不知道你们有没有这种想念的校门口美食呀~
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步骤1/14
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原料大集合~
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面粉、淀粉、泡打粉混合,搅拌均匀待用
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步骤3/14
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鸡蛋、砂糖、蜂蜜搅拌均匀
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步骤4/14
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把奶粉用少量热水泡开,倒入蛋液中,用打蛋器搅拌均匀
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步骤5/14
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把混合后的面粉分几次倒入蛋液中
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步骤6/14
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把面粉搅拌好后放入软化好的黄油,搅拌,准备工作大功告成,离最后的成功只差一步了!
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步骤7/14
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在稠鱼烧模具里薄薄刷一层油
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步骤8/14
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把面糊挤入裱花袋内,剪个小口
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步骤9/14
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在模具内挤入大约一半的面糊,然后在鱼肚子的部分挤入一点红豆沙(不用挤太多哦)
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步骤10/14
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再用面糊将模具填到9成满,把红豆沙盖住(面糊不用倒的特别的饱满)
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步骤11/14
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开始烤啦~开到中小火,两边分别烤1分钟左右,各烤一分钟以后可以轻轻掀开模具盖打开看看,看颜色差不多就可以关火,关火后焖半分钟就可以出锅啦。小心烫手⊙∀⊙!
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步骤12/14
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锵锵 两只小鱼新鲜出炉~
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步骤13/14
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红豆沙放的有点保守了,也可以再多放一点嘻嘻。
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最后一步
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第三只鱼内心os:我啥也看不见我啥也看不见(๑°⌓°๑)
1.奶粉可以换成80g牛奶。
2.往蛋液里混合面粉时要分次均匀的搅拌,一次性全倒进去不好搅和。
3.鲷鱼烧模具一定要提前刷一层薄薄的油,也可以刷一层黄油。
4.这个方子大概能做4个左右,第一次做也可以只用一半的量先做两个试试~
5.上灶烤的时候要用中小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-02
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