炒面皮
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
准备材料:把洋葱和胡萝卜洗净切成细丝,把鸡蛋打散备用
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里放油,等油充分热后再倒入鸡蛋,等蛋液基本凝固后翻一下,都凝固后盛出
-
步骤3/5
点击查看大图
炒菜:锅里放少许油,油七成热时加入葱和蒜爆香,然后加入菜翻炒,再放调料(姜粉和花椒粉)少量,还有少量盐
-
步骤4/5
点击查看大图
把刚刚炒好的鸡蛋倒进去用铲子弄碎
-
最后一步
点击查看大图
放入面皮后,再翻之前先在面皮上散少许盐,然后翻炒,中间可加少量水,不然面皮容易粘锅,炒2分钟后,散少量生和鸡精,搅拌均匀后光火
1.盐要分两次放,炒菜时少放点,放入面皮后再放点,炒菜时一次性放狗的话,菜吃起来是咸的,面皮却是淡的
2.面皮不能炒的太久,否则就粘了
3.中间要放少量水,这样不容易粘锅(如果喜欢吃油大点的,可以多放油,就不用放水了,也不会粘锅,我个人喜欢油少点,健康)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-02
炒面皮的相关分类
炒面皮的相关推荐
-
面皮
326242人看过 -
面皮
200125人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5811820人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6079372人看过 -
冬瓜排骨汤
31341340人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9377793人看过 -
自制烙面皮
349408人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1654335人看过 -
炒面皮
14863人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11382412人看过 -
擀面皮
149659人看过 -
红烧鲈鱼
8545306人看过