自动分层的魔法蛋糕
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起源法国,风靡欧美的魔法蛋糕,一次烘焙,三重惊喜,这三重惊喜来源于蛋糕的三层口感。松软的海绵蛋糕,顺滑的布丁和醇厚的法奇软糖,非常奇妙。 最重要的是魔法蛋糕不用一层一层做好,在烘烤过程中就自然形成了层次。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/9
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分离蛋黄、蛋清,蛋黄和水、砂糖混合均匀,打发至蛋黄液成乳白色。边搅拌边缓慢地将融化的黄油加入蛋黄液,搅拌均匀
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步骤2/9
低筋面粉过筛到蛋黄液中,搅拌成均匀顺滑的面糊,加入香草精和盐,搅拌均匀。分两次将常温的牛奶倒入面糊中,搅拌均匀。
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步骤3/9
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蛋清打发至中性发泡,可以参考图片,打到湿性发泡之后再打几下就好了,注意不要打过
步骤4/9
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发布于 2017-12-02
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