紫薯山药糕
紫薯和山药都是粗粮，营养居多。 紫薯： 1、富含硒元素和花青素，其中的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，而硒元素是抗癌大王，易被人体吸收。 2、纤维素含量高，有效清理肠胃。 山药： 1、健脾益胃，助消化。 2、滋肾益精。 3、益肺止咳。 4、降血糖。 5、抗肝昏迷。
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步骤1/14
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备料。
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步骤2/14
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山药去皮，紫薯对半切。高压锅里，隔水上屉，上汽后蒸10分钟。
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蒸好揭锅。
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山药趁热，用叉子、勺子碾成泥儿。
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步骤5/14
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蜂蜜用温白开略微调稀些，倒入山药中拌匀。
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步骤6/14
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紫薯剥皮，碾成泥儿。紫薯本身有甜味，不用加蜂蜜水了。
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步骤7/14
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紫薯晾至温和不烫手时，可以分成每份20g，搓成球。
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步骤8/14
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山药同样分成20g一个，搓成秋。
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步骤9/14
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全部分好，攥紧搓圆。
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步骤10/14
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取模具，上上花片。把山药和紫薯各一份放入花模两边，用勺子背儿按实。
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步骤11/14
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倒扣模具，按下提手，脱模。还可以做成，一层紫薯泥加一层山药泥的。
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步骤12/14
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香甜可口。
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步骤13/14
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成品。
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最后一步
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成品。
山药要选用面山药，那种脆山药，适合做菜，碾不成泥儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-01
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