番茄胡萝卜土豆炖牛肉
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步骤1/15
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牛肉洗净净泡1小时左右,期间换水泡好后与冷水一起下锅煮开关火,捞出沥干备用准备 八角 桂皮 姜 葱 冰糖
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步骤2/15
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冷锅倒油 放豆瓣酱小火慢熬出红油转大火放姜 八角 桂皮 红辣椒 爆香
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步骤3/15
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放牛肉翻炒放料酒去腥
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步骤4/15
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放老抽 生抽 冰糖翻炒出香
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步骤5/15
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放末过牛肉的开水放葱大火烧开转小火炖煮50分钟左右至牛肉软烂后放适量盐调味继续煮5分钟即可
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步骤6/15
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有砂锅的直接倒砂锅中炖味道会更好一点
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步骤7/15
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准备 胡萝卜 土豆 番茄
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步骤8/15
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胡萝卜滚刀切放汤锅煮
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步骤9/15
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土豆番茄滚刀切
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步骤10/15
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煮至胡萝卜用筷子能戳动时放土豆继续煮
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步骤11/15
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煮至土豆用筷子能戳动时倒掉水,加牛肉汤再煮
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步骤12/15
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煮开放番茄继续煮至都软烂后 放适量的盐 和番茄酱 黑胡椒粉 调味
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步骤13/15
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撒上青蒜末关火,吃的时候撒点香菜末即可
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步骤14/15
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营养又美味
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最后一步
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适合冬天的暖心菜哦!
放开水 牛肉的肉质会比较细嫩一点
放凉水汤汁会鲜美一点,这个根据个人喜好哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-01
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