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小羽私厨之豆腐牛排

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小羽私厨系列菜谱视频之《豆腐牛排》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

老豆腐 1块

、

洋葱 1个

、

口蘑 6个

、

胡萝卜半根

、

小葱 2根

、

蒜瓣 2个

、

鸡蛋 1个

、

面包糠 45克

、

盐 1小勺

、

黑胡椒 1小勺

、

黑胡椒酱 2大勺

、

番茄酱 1大勺

、

蚝油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把老豆腐用纱布裹起来挤掉水分
步骤2/8 点击查看大图
把洋葱、胡萝卜、口蘑、小葱切碎
步骤3/8 点击查看大图
平底锅倒油烧热，放入洋葱、胡萝卜、口蘑炒熟
步骤4/8 点击查看大图
再把之前挤干水分的豆腐放进去，加小葱碎，鸡蛋，面包糠，淀粉，盐和黑胡椒碎，拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
把炒好的豆腐团成球，再轻轻拍扁成饼状，放入平底锅煎到两面变成金黄色。
步骤6/8 点击查看大图
另外我们再做个配着吃的蘸酱，平底锅放1小块黄油融化，加入蒜瓣、口蘑、洋葱炒香。
步骤7/8 点击查看大图
再加入2大勺黑胡椒酱、1大勺番茄酱、1大勺蚝油、一点点盐和黑胡椒、100ml的清水，炒匀。
最后一步点击查看大图
中火熬到洋葱变软，酱汁浓稠，淋到素牛排上开吃吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

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