秘卤牛肉

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1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。 2.牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。 3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 1斤半

、

花椒粒适量

、

生抽 2勺

、

八角 3个

、

桂皮 4G

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回来的牛肉用水侵泡半小时以上泡出血水中间可以不断的换水因为血水出来了
步骤2/6 点击查看大图
锅里放冷水煮开将泡好血水的牛肉煮15分钟充分煮出血水
步骤3/6 点击查看大图
煮好的牛肉放在冷水里侵泡10分钟使肉质能够更紧一点切的时候才不会松散
步骤4/6 点击查看大图
准备卤料也可以自己在市场去买现成的卤料我买的是好人家的卤料
步骤5/6 点击查看大图
放锅里开卤倒入少量生抽盐就可以不用加了卤料里面自带盐盖上盖子煮至1小时以上用筷子能够扎透就好了着急没时间的可以用高压锅压半小时就可以了煮好后在锅里焖一到两小时更入味一些也可以焖一夜更入味汤汁可以放冰箱下次直接作为老汤使用做好的牛肉捞出放冰箱冷藏一夜切片就可以了
最后一步点击查看大图
成品也可以蘸辣椒面吃