秘卤牛肉
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。 2.牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越 大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。 3.牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
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步骤1/6
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买回来的牛肉用水侵泡半小时以上 泡出血水 中间可以不断的换水 因为血水出来了
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步骤2/6
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锅里放冷水煮开 将泡好血水的牛肉煮15分钟 充分煮出血水
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步骤3/6
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煮好的牛肉放在冷水里侵泡10分钟 使肉质能够更紧一点 切的时候才不会松散
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步骤4/6
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准备卤料 也可以自己在市场去买现成的卤料 我买的是好人家的卤料
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步骤5/6
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放锅里开卤 倒入少量生抽 盐就可以不用加了 卤料里面自带盐 盖上盖子 煮至1小时以上 用筷子能够扎透就好了 着急没时间的可以用高压锅压半小时就可以了 煮好后在锅里焖一到两小时更入味一些 也可以焖一夜更入味汤汁可以放冰箱下次直接作为老汤使用 做好的牛肉捞出放冰箱冷藏一夜 切片就可以了
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最后一步
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成品 也可以蘸辣椒面吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-01
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