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补铁又补锌，一抿就碎，挑食宝宝都吃的麻麻香！

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宝宝蔬菜排骨参考月龄：11M+ 前几天带着娃去闺蜜家串门，她烧了一桌子的拿手菜，其中的“红烧排骨”被两个宝宝一抢而空，居然连“骨头”都吃了。今天就给大家分享这道食谱。细心的宝妈应该发现了“排骨”是假的！这是用猪里脊搭配香菇，包裹着小条状蔬菜伪装的。这样吃有什么好处？讨巧的样子，挑食宝宝都好这一口，而且荤素搭配，膳食也更均衡。猪肉也是铁锌含量数一数二的红肉，冬天给宝宝囤积一些矿物质和蛋白质，明年开春后长高高，长壮壮！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

香菇 1个

、

土豆 35克

、

莴笋 35克

、

胡萝卜 35克

、

猪里脊 70克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：香菇1个、土豆35克、莴笋35克、胡萝卜35克、猪里脊70克
步骤2/10 点击查看大图
猪里脊放入冷的生姜水中浸泡去腥。»生姜水要提前用开水冲泡，把生姜的味道逼出来，猪肉才不会腥哦。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜、土豆和莴笋切小条。»切成1cm*2cm的大小差不多，这样包出来的'排骨'恰好宝宝一手抓的大小。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入香菇，焯水3分钟。»我是用干香菇提前浸泡好的，干香菇的维D含量比新鲜香菇要高好几倍，所以我一般都是选用干香菇。
步骤5/10 点击查看大图
香菇和猪肉放入辅食机中搅打细腻。
步骤6/10 点击查看大图
搅打完后，倒入碗内，用筷子同一方向搅拌上劲，口感会更好。
步骤7/10 点击查看大图
带上一次性手套，舀一勺肉泥在手心铺平，放上土豆条，轻轻裹住捏紧。»肉泥尽量压的薄一点、紧一点，这样做出来的'排骨'也不容易散。
步骤8/10 点击查看大图
同理做出胡萝卜、莴笋的'排骨'。
步骤9/10 点击查看大图
冷水上锅，中火蒸20分钟左右。
最后一步点击查看大图
伪装版的的'宝宝版蔬菜排骨'制作成功~稍稍放凉后也可以让宝宝自己抓着吃哦~如果宝宝月龄较大，或口味偏重，我们也可以用酱油做个芡汁，味道会更好吃哦~

小贴士

添加要领： ● 今天这个肉泥用到了香菇和猪里脊搭配，妈妈们也可以用鱼泥或者虾泥搭配。肉泥主打补铁补锌，虾泥主打补钙，鱼泥主打补充蛋白质和DHA.，聪明妈妈要懂得辅食多样化，宝宝才会久吃不腻呢。制作要领： ● 芡汁可以这样做，锅内倒入100ML清水，煮开后倒入2克酱油和水淀粉（30毫升冷水和5克淀粉调兑），煮至粘稠就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-01

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