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令人吃不过瘾的馋嘴小食——香辣孜然掌中宝（空气炸锅版）

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粉竽粘糖

　　取自鸡鸭关节处软骨的掌中宝，口感爽脆又富有嚼劲，迷你的小个头，一口一个，立即嚼出嘎嘣脆的趣味，无论做小食还是配小酒，都令人吃不过瘾。 　　和传统油炸方式比较，用空气炸锅来烹制掌中宝，口感区别不大，却更为健康。炸锅高速热空气循环原理，能快速锁住掌中宝的水分，逼出更多的油脂，达到酥脆的口感。做法也简单，提前腌制好，剩下的动作就交给炸锅。 　　家里的两台炸锅，相比之下，新款的九阳更为方便，可视可翻炒，享受烹饪乐趣的同时食物却更美味，以后更多的美味就交给它啦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
冷冻掌中宝 500g
、
青椒 2个
、
朝天椒 5个
、
姜 3片
、
酱油 1-2汤匙
、
生粉 1/2汤匙
、
浓香型二锅头 1茶匙
、
盐 1茶匙
、
糖 1茶匙
、
孜然粉 适量
、
椒盐粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、炸肉时最好放入浓香型二锅头，有去腥提香的作用。 2、孜然粉和椒盐粉根据个人口味适量加入，如果喜欢吃辣，可以放一些辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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