板栗小饼干
为了让宝宝吃得健康,我几乎选择自己做她吃的所有零食,尽自己最大的努力给她健康的食物,从一个煮泡面都糊锅的人,到现在可以给宝贝做各种吃的和零食,这一路真是不容易啊! 第一次写自己的菜谱,这款板栗小饼干真心超级好吃,味道棒极了!
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步骤1/12
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准备食材,将两个鸡蛋的蛋黄蛋清分离,记得容器一定要无水无油!板栗蒸熟剥皮,加入适量的水,打成板栗泥备用,水不要加多喽,尽量打成干一些的泥,这样后面好挤,这一步忘了拍照了
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步骤2/12
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将低筋面粉和玉米淀粉一同倒入蛋黄盆中
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步骤3/12
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将蛋黄和低筋面粉,玉米淀粉翻拌均匀后加入打好的板栗泥,继续翻拌,直至均匀,这部比较费力!
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步骤4/12
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蛋清中滴入几滴柠檬汁
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步骤5/12
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打蛋白
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步骤6/12
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提起打蛋器有坚挺的角就成功了
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步骤7/12
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打好的蛋白可以倒扣,这样就打发成功了!
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步骤8/12
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将一半蛋白放入混合好的蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤9/12
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再将翻拌好的糊糊倒回剩余的蛋白盆中翻拌均匀
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步骤10/12
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装入事先放好裱花嘴的裱花袋中,这里我用的是樱花嘴
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步骤11/12
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入烤箱,上下火,165度25分钟,每个烤箱的温度不一样,仅供大家参考
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最后一步
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烤好的小饼干是酥脆的,如果软软的就在多烤一会,不过要看好火候哦。这款小饼干酥脆可口,而且有板栗的甜味,味道相当不错了,大人小孩都可以吃,不需要加糖就很甜的一款小饼干!
分离鸡蛋的容器一定要无水无油
板栗泥不要做的太稀,那样后面就不好挤了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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