自发红枣蛋糕的做法

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自发红枣蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

去核红枣 250克

、

牛奶 500毫升

、

低筋面粉 90g

、

鸡蛋 10个

、

食用油 50毫升

、

糖粉 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红枣去核儿，加牛奶放入搅拌器打成泥。
步骤2/9 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离，分别装入无水器皿
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄、食用油、红枣牛奶泥一起拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
蛋白打发至物流动状态
步骤5/9 点击查看大图
接着打发蛋黄红枣糊，然后筛入面粉，十字交叉法拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
将蛋清分三次，加入蛋黄红枣糊中，拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入铺好锡纸的烤盘中
步骤8/9 点击查看大图
上下火180度烤十分钟，转小火(上火120，下火150)继续烤二十分钟。
最后一步点击查看大图
待烤箱自然冷却后，取出切块装盘。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2017-11-30

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