★三文鱼蔬菜蒸蛋杯★
这次选择了三文鱼作为主要食材,因为三文鱼中富含丰富的DHA,这对宝宝的大脑智力发育有很大的好处。 配料中的蔬菜大家可以根据冰箱中的“库存”随意更换,最好每种颜色都来点哦!
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准备食材,三文鱼作为主材最好不换,鸡蛋实际用了3个..其他蔬菜可以根据宝宝喜好或冰箱库存,随意更换。
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先把洗净的三文鱼切小丁丁,然后盖上两片新鲜柠檬腌十分钟,去腥。
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接着把土豆、西葫芦洗净、去皮,卷心菜洗净,三种食材全部切碎。洋葱也要切碎,就不上图了。
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胡萝卜也要洗净、去皮、切成碎丁丁,但是也可以留一点,用卡通模具压出备用。
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步骤5/11
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此时热锅,倒入一点油,先炒香洋葱,然后丢入腌好的三文鱼翻炒至基本变色。
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步骤6/11
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然后把其他蔬菜丁也下锅了。再翻炒几下就可以关火待用了。
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步骤7/11
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三个鸡蛋一起打散,再加入40g的清水。搅拌一下。
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步骤8/11
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将炒好的三文鱼时蔬倒入纸杯中,外面最好再套一个布丁模具。
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步骤9/11
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然后将蛋液倒入纸杯中,大概7分满,没过了所有食材就可以了。最后放上压好的卡通胡萝卜花。
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步骤10/11
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烧一锅热水,将鸡蛋杯放在蒸屉上,盖盖子。上汽后蒸15分钟就可以啦!
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最后一步
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做好的鸡蛋杯颜色鲜艳,食材丰富,更是富含多种营养。宝宝一次可以吃两个哦!
* 蔬菜可以根据宝宝的喜好,或者冰箱的库存随意调换。
* 鸡蛋加水搅拌,可以让蒸出的鸡蛋杯更加嫩滑。
* 如果不想用蒸的,也可以烤,开上下火180度,烤15~20分钟就OK啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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